Vào dịp tết Trung Thu các gia đình thường sử dụng các loại bánh ngọt với nhiều hương vị khác nhau điều đó dẫn đến nguy cơ tăng cân rất cao, vì thế một chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả sẽ giúp gia đình bạn điều tiết lượng chất béo hợp lý vào dịp lễ tết này. Tận dụng các nguồn nguyên liệu sau bạn có thể tạo ra những món ăn ngon với tác dụng giảm cân rất hiệu quả
Bí đỏ hấp trứng sữa
- Nguyên liệu:- 1 Quả bí đỏ
- 2 quả trứng gà
- 100 ml sữa tươi
- 50g đường
- 50ml sữa đặc
- Bí gọt vỏ, nạo bỏ ruột, tạo hình tùy thích.
- Trứng gà đánh tan cùng với đường, sữa tươi, sữa đặc.
- Cho hỗn hợp vào quả bí, hấp chín.
- Bí chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút, sau đó cắt lát cho vừa ăn.
- Món này dùng làm tráng miệng rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Đu đủ hầm nấm tuyết
- Nguyên liệu:- 1/2 quả đu đủ
- 1 cái nấm tuyết
- 5g hạnh nhân tách vỏ
- Đường trắng (đường phèn)
- Nấm tuyết hay còn gọi là nấm mèo trắng, ngân nhĩ, ngâm nước khoảng 20 phút. Rồi cắt nhỏ.
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng hơi to một chút.
- Xếp nấm vào một cái bát con có nắp đậy, sau đó cho đu đủ vào.
- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng hai lưng bát nước, đường phèn, hạnh nhân, đun sôi 10 phút.
- Dùng nước đường phèn, hạnh nhân đã đun cho vào bát đu đủ, nấm tuyết, đậy nắp và cho hấp cách thủy khoảng 20 phút là có thể ăn được.
Cá nướng salad xoài
- Nguyên liệu:- 400g cá thu
- 1 quả xoài, 4 củ hành tím, 1 quả ớt đỏ, 1 quả chanh.
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê đường, muối, dầu ăn, muối ớt.
- Cắt cá thu thành bốn lát đều nhau. Cho cá vào tô, thêm bột nghệ, hạt nêm, ớt bột và 1 thìa súp dầu ăn, ướp đều cho thấm khoảng 10 phút. Cho cá lên vỉ nướng hoặc rán vàng trên chảo không dính với ít dầu ăn.
- Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Hoà tan chanh với đường, ít muối, cho hành tím vào trộn đều. Xoài gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Dọn cá ra đĩa cùng xoài, hành tím ngâm chua, dùng kèm muối ớt, chanh.
Cơm nướng ớt chuông mực viên
- Nguyên liệu:
- Thực hiện:
- 2 quả ớt chuông to
- 4 bát cơm trắng
- 200g cá thát lát
- 150g mực tươi
- 1/2 thìa cà phê bột cà-ri, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 nhánh hành lá thái nhuyễn, hạt nêm, tiêu, ớt bột, nước tương, ớt thái khoanh, dầu ăn.
- Chần mực qua nước sôi, để ráo, băm nhỏ. Quết cá thát lát thật dai, thêm mực, hành lá, hành tím, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê ớt bột, trộn đều, vo viên nhỏ, rán vàng đều.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi xay, cho cơm vào rang đến khi tơi xốp, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, thêm bột cà ri.
- Cắt đôi ớt chuông, bỏ ruột và hạt. Nhồi cơm vào giữa, cho vào lò nướng khoảng 5 phút. Dọn cơm và mực viên ra đĩa thêm ít ớt bột cho đẹp mắt. Dùng nóng, dọn kèm nướng tương, ớt thái khoanh.
- Có thể thay mực viên tự làm bằng cá viên, tôm viên có bán sẵn tại các siêu thị nếu bạn không có nhiều thời gian chế biến.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét