Thực đơn các món hấp cho người giảm cân

Phương pháp hấp là hình thức chế biến thức ăn vừa ngon miệng lại không kèm theo dầu mỡ, rất thích hợp cho người muốn giảm cân hiệu quả. Một số thực đơn sau từ các món hấp sẽ giúp quá trình giảm cân hiệu quả.

Gà hấp hành

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta ( khoảng 1kg)
• 300g hành lá
• 2 củ hành tây
• 1 thìa cà phê tiêu hạt đập giập
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa súp nước mắm ngon
• 1 thìa súp dầu ăn
• 1 thìa súp hạt nêm

Thực hiện:

• Gà mua về trụng nước sôi làm sạch hoặc mua gà làm sẵn ở chợ, rửa sạch qua nước muối và nhặt sạch lông con
• Hành lá, bóc sạch vỏ, bỏ lá uá, tước sợi
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau
• Ướp gà với đầu hành trắng tước sợi, 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr, 1 thìa súp nước mắm ngon, dầu ăn, đường cho đều nguyên con gà
• Cho gà đã ướp vào xửng hấp cách thủy 30 phút, gà chín chặt gà hoặc xé phay thành miếng vừa ăn. Trộn gà xé phay với hành lá còn lại, hành củ, 2 thìa súp nước mắm ngon, 2 thìa cà phê hạt nêm. Mang hấp tiếp khoảng 15 phút cho thấm đều.
• Dùng nóng, chấm muối tiêu chanh.

Cá mú đỏ hấp hành gừng

Nguyên liệu:

• 1kg cá mú
• 1 thìa súp gừng xắt sợi
• 100g hành tây
• 100g hành lá
• 1 trái ớt sừng
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• ½ thìa cà phê tiêu
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê dầu hào
• 1 thìa cà phê dầu mè
• 1 thìa súp nước tương
• 1 thìa súp nước dùng
• 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

• Cá làm sạch, bỏ mang, bỏ ruột, khía hai bên mình cá
• Hành tây cắt múi cam khoảng 1 cm. Ớt sừng xắt sợi
• Hành lá rửa sạch cắt khúc. Phần đầu hành tước nhỏ
• Đặt nồi nước với xửng hấp lên bếp
• Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, dầu hào, nước tương, tất cả cho vào hòa đều, ướp kỹ vào mình cá
• Nước sôi bỏ cá vào xửng, rải đều gừng vào hai bên mình cá, đậy nắp
• Khoảng 20 phút sau mở nắp ra, cho ớt và hành tây vào
• 30 phút sau đó lại mở nắp, cho hành lá vào, đậy thêm 2 phút nữa lấy cá ra đĩa
• Dùng với cơm nóng và nước tương ớt.

Mực hấp tỏi

Nguyên liệu:

• Mực ống: 400g
• Tỏi: 50g
• Hành tím: 50g
• Ớt sừng: 1 quả
• Hành lá: 10g
• Đường: ½ thìa cà phê
• Muối: ½ thìa cà phê
• Bột ngọt: ½ thìa cà phê
• Tiêu: ½ thìa cà phê
• Nước tương magi: ½ thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng súp

Thực hiện:

• Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn sau đó khứa cạch trên thân mực
• Tỏi, hành, lột vỏ thái lát mỏng.
• Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, xắt sợi
• Hành lá: rửa sạch, cắt khúc
• Cho mực vào bát ô tô ướp muối, đường, nước tương magi, tiêu, dầu ăn. Sau đó cho tỏi, hành tím, ớt, hành lá vào trộn đều, đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.
• Cho mực ra đĩa ăn nóng chấm kèm với nước mắm gừng.

Cách làm nước mắm gừng:

1 nhánh gừng: thái sợi rồi băm nhuyễn, 2 thìa súp nước mắm, ½ thìa súp đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, khuấy đều.

Các món hấp được chế biến không quá cầu kì nhưng lại rất kích thích vị giác ở trên sẽ là gợi ý hay cho cuối tuần sum họp cùng gia đình của bạn. Rất ngon mà không sợ béo, hãy thử ngay, chúc bạn giảm cân thành công.

Nguồn tham khảo:

http://www.khoedep24h.edu.vn/thuc-don-giam-can-an-toan-cho-nguoi-beo/